Zink

Zink – Essenzielles Spurenelement für Abwehrkräfte, Wundheilung und Zellteilung

Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über Nahrung oder Supplemente aufnehmen muss . In Nahrungsergänzungsmitteln wird Zink vor allem zur Unterstützung des Immunsystems, der Wundheilung, der Protein- und DNA-Synthese, von Wachstum und Entwicklung sowie des normalen Geruchs- und Geschmackssinns verwendet .

Eigenschaften, Herkunft und Zusammensetzung

Zink ist an vielen Bereichen des Zellstoffwechsels beteiligt und wird für die katalytische Aktivität von Hunderten von Enzymen benötigt . Es spielt eine Rolle bei der Immunfunktion, Zellteilung, Zellsignalübertragung, Wundheilung, Proteinsynthese und DNA-Synthese . Der Körper enthält insgesamt etwa 1,5 Gramm Zink bei Frauen und 2,5 Gramm bei Männern, wobei der größte Teil in Skelettmuskulatur und Knochen gespeichert ist . Gute Nahrungsquellen sind Austern, rotes Fleisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte, während Bohnen, Nüsse und Vollkornprodukte ebenfalls Zink liefern, jedoch meist mit geringerer Bioverfügbarkeit aufgrund von Phytaten . In Supplementen kommen häufig Zinksulfat, Zinkacetat und Zinkgluconat vor .

Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln

Zinkpräparate werden häufig eingesetzt:

• Zur Unterstützung der normalen Immunfunktion, da Zink hierfür eine klare Rolle spielt .

• Für Wundheilung und Hautgesundheit, da Zink für Gewebeaufbau und Regeneration benötigt wird .

• Bei vermindertem Geschmacks- oder Geruchssinn sowie bei vermutetem oder bestätigtem Zinkmangel .

• Teilweise in Lutschtabletten oder Sirupen bei Erkältungen, da Zink die Dauer einer Erkältung möglicherweise um etwa 2 Tage verkürzen kann, wenn es früh eingenommen wird, auch wenn die Evidenz nicht vollständig einheitlich ist .

Die empfohlene Tageszufuhr für Erwachsene liegt bei 11 mg für Männer und 8 mg für Frauen, mit höherem Bedarf in Schwangerschaft und Stillzeit . Besonders relevant kann eine Supplementierung für Risikogruppen sein, darunter Menschen mit gastrointestinalen Erkrankungen oder nach bariatrischer Chirurgie, Vegetarier oder Veganer, schwangere oder stillende Frauen, ältere ausschließlich gestillte Säuglinge, Kinder mit Sichelzellkrankheit und Menschen mit Alkoholgebrauchsstörung .

Tägliche Anwendung und Wohlbefinden

Ein Zinkmangel kann sich durch verzögerte Wundheilung, Haarausfall, Hautveränderungen, schwächere Immunantwort, Durchfall sowie einen Verlust von Geschmacks- oder Geruchssinn bemerkbar machen . Die sichere Obergrenze für Erwachsene liegt bei 40 mg pro Tag aus allen Quellen, da zu hohe Mengen Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen und bei langfristiger Überdosierung auch Kupfermangel verursachen können . Zink kann außerdem mit bestimmten Antibiotika wechselwirken, und die gleichzeitige Einnahme von Supplementen mit 25 mg oder mehr Eisen kann die Zinkaufnahme verringern . Nahrungsergänzungsmittel ersetzen weder eine ausgewogene Ernährung noch eine medizinische Behandlung .