Laut der chinesischen Ernährungslehre schwächt kalte Nahrung das Verdauungsfeuer. Smoothies, Rohkostsalate und kalte Getränke mögen zwar gesund erscheinen, können aber Symptome wie Blähungen oder Müdigkeit verschlimmern. Orthomolekular bedeutet dies eine reduzierte Enzymaktivität und eine langsamere Nährstoffaufnahme. Warme, gekochte Speisen hingegen fördern eine effizientere Verdauung. Schon eine kleine Temperaturänderung kann einen großen Unterschied machen.
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