Gan Cao ist das am häufigsten verwendete Kraut in der chinesischen Medizin. Man findet es in fast jeder Formel. Der Grund ist nicht nur der süße Geschmack.
Der Minister des Friedens
Gan Cao wird der große Harmoniespender genannt.
– Funktion: Eine Kräuterformel enthält oft Zutaten mit verschiedenen Temperaturen und Richtungen. Gan Cao bringt sie zusammen.
– Wirkung: Es mildert die scharfen Seiten starker Kräuter und sorgt dafür, dass die Formel als Ganzes zusammenarbeitet.
Zwei Formen
– Sheng Gan Cao: eher kühlend, zum Klären von Hitze.
– Zhi Gan Cao: mit Honig verarbeitet, eher wärmend und tonisierend.
Es ist der Klebstoff, der die Formel zusammenhält.